Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
5
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 10-09-2016
modificata: 14-11-2022
Ingredienti
Risotto semplice con pomodori secchi
- 80 g parmigiano
- 50 g pomodori secchi sott'olio ben sgocciolati
- 900 g acqua
- 2 cucchiaini dado vegetale Bimby
- 70 g cipolle
- 2 spicchi aglio senz'anima
- 30 g burro
- 1 cucchiaio olio evo
- 400 g riso ribe parboiled
- 70 g vino bianco
- burro a piacere per mantecare, opzionale
- pepe nero macinato fresco, A piacere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Grattugiare il parmigiano 15 sec-Vel.8. Togliere e mettere da parte.
2. Tritare i pomodori secchi 3 sec vel 7.
3. Aggiungere l'acqua e il dado vegetale Bimby. Scaldare 8min 100° vel 2. Mettere da parte il brodo.
4. Senza lavare il boccale, tritare cipolla e aglio 5 sec vel 7. Spatolare e portare in fondo al boccale.
5. Aggiungere burro e olio evo. Rosolare senza misurino 3 min 120° vel 1
6. Tostare insieme il riso 3min 120°
"antiorario" vel 1 (senza misurino)
7. Aggiungere il vino e sfumare senza misurino 1 min 100°"antiorario" vel 1
8. Versare il brodo tenuto da parte e spatolare bene il fondo. Cuocere 11- 12 min 100°"antiorario" vel 1 con il cestello al posto del misurino per evitare schizzi.
9. Controllare la cottura e dare altro minuto di cottura se necessario. Lasciare riposare 1 min nel boccale.
10. Servire in un piatto da portata, aggiungere il parmigiano grattugiato e mantecare con burro a piacere.
A piacere una spolveratina di pepe nero macinato fresco.
Buon appetito!!!
Consiglio
non guasta un tocco di peperoncino a piacere !!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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