Preparazione
3h 15min
Total
3h 15min
porzione/porzioni
18
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 21-10-2018
modificata: 28-10-2018
Ingredienti
Salame di cioccolato ( A scuola con bimby)
- 150 grammi biscotti secchi
- 100 grammi zucchero a velo
- 50 grammi cacao amaro in polvere
- 300 grammi cioccolato fondente, a pezzi
- 100 grammi burro, morbido a pezzi
- 250 grammi mascarpone
- 50 grammi nocciola, tritata grossolanamente
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Mettere nel boccale le nocciole e tritare Turbo/0.5sec/ 2 volte e tenere da parte
2.Mettere nel boccale i biscotti e tritare 5sec./Vel.4. trasferire in una ciotola
3.Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi e tritare 4 sec/Vel 7. Riunire sul fondo con la spatola.
4. Sciogliere 3 min/60°/Vel.1.
5.Aggiungere il burro e il mascarpone, mescolare 20sec./Vel.4.
6.Unire lo zucchero e il cacao, amalgamare 10sec./Vel.4.
7.Aggiungere i biscotti tritati, le nocciole tritate precedentemente e frullare 30sec./
"antiorario" /Vel.3. spatolando.
8.Togliere l'impasto dal boccale, disporlo su due fogli di carta da forno (ne verranno due ) e arrotolare dando la forma di un salame
9.Mettere il salame in frigorifero e lasciare rassodare(circa 3 ore)
Spolverizzare con dello zucchero a velo (facoltativo)
Tagliare a fette e servire.
PREPARAZIONE
Consiglio
Ricetta presa dalla rivista voi...noi...bimby con qualche modifica
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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