Preparazione
10min
Total
45min
porzione/porzioni
8
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Per l'impasto
- 300 grammi farina 00
- 100 grammi zucchero
- 100 grammi burro
- 1 uovo, medio
- 1 pizzico sale
- 1 bustina vaniglia in polvere, vanillina
- 1 bustina lievito in polvere, per dolci
Per il ripieno
- 500 grammi ricotta vaccina
- 150 grammi zucchero
- 100 grammi gocce di cioccolato, oppure , 100 gr di cioccolato fondente tritato
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale, la farina, lo zucchero, il burro, l'uovo, il pizzico di sale, la vanillina e il lievito setacciato e far andare
40 secondi / Velocità 4 - Mettere da parte, pulire il boccale e accendere il forno statico a 180°
- Nel boccale pulito, inserire la ricotta, lo zucchero e le gocce di cioccolato e far andare 15 secondi / Velocità 2 antiorario. Se non si è amalgamato bene, ripetere una volta
- Imburrare una teglia diametro 24 e versare 1/3 delle briciole, pressarle leggermente, lasciando il bordo un po' piu alto, per poter mettere la crema di ricotta.
- Coprire tutto con le briciole rimaste e infornare a 180° per 30 / 35 minuti, lasciando gli ultimi 5 minuti con la cottura solo sotto.
Consiglio
Consiglio di prepararla un giorno prima: io ho spento il forno, ho aperto leggermente l'anta e senza tirarla fuori l'ho lasciata raffreddare tutta la notte
Ricetta presa da un libro di Benedetta Parodi, adattata a Bimby
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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