Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
3
pezzo/pezzi
Difficoltà
--
- Bimby ® TM 5
published: 28-06-2017
modificata: 28-06-2017
Ingredienti
Per il crumble:
- 40 g biscotti grancereale o integrali
- 40 g muesli croccante con frutta secca
Per la crema:
- 20 g farina di cocco
- 40 g zucchero
- 100 g albumi (3 uova)
- 250 g mascarpone
- 300 g fichi maturi lavati e asciugati, tagliati a rondelle (3 grossi)
Thè alla menta (la bagna):
- 4 foglie di menta lavate e asciugate
- 100 g acqua
- 5 g zucchero di canna integrale =1 cucchiaino
- q.b. buccia di lime, senza la parte bianca
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare i biscotti 3 Sec. Vel. 6. mettere da parte.
Tritare i muesli 2 Sec. Vel. 6. mettere con i biscotti. - Separare tuorli e albumi (devono essere freddi di frigo per non rompersi).
Tostare zucchero e farina di cocco 100°C 2 Min. Vel. 2.
Polverizzare 8 Sec. Vel. 10.
Inserire la farfalla, impostare 3 Min. Vel. 3.
Dal foro, con le lame in movimento, inserire gli albumi. - Aggiungere il mascarpone e lavorare 10 Sec. Vel. 3 e 10 Sec. Vel. 3
"antiorario" trasferire in una ciotola, o sac a poche.
Preparare i fichi a fettine. 
"coperchio chiuso" Inserire nel "coperchio chiuso" menta, zucchero, acqua e buccia di lime 90°C 2. Min. Vel. 1. poi filtrare e mettere da parte a raffreddare.- 1 Mettere sul fondo un po di crumble.
2 Stendere i fichi e bagnare con cucchiaiate di thè.
3 Stendere la crema e proseguire con gli strati. - Decorare con i fichi, la menta, il lime e la farina di cocco.
Per il crumble:
Per la crema:
Thè alla menta:
Composizione coppetta:
Consiglio
Un tiramisu alternativo per niente stucchevole. Piace a grandi e piccini.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Sabry che meravigliosi accoßtamenti...che splendida bontá..fresca, estiva e dolcissima...complimenti👏🏻👏🏻👏🏻😘😘
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Bravissima, complimenti! Non avevo dubbi che avresti tirato fuori una ricettina golosa e originale delle tue!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Grazie mille! Si sono di stagione li ho trovati dal fruttivendolo ma li hanno anche i miei.<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Bellissimo complimenti....spiegazione dettagliata....ma i fichi dove li hai presi xk non mi sembrano di stagione
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