Focaccia senza farina è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Pane

Preparazione

1h 0min

Total

1h 0min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 5

da Robia68

published: 16-06-2021

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Ingredienti

Focaccia senza farina

500 grammi patate
50 grammi fecola di patate
60 grammi grana grattugiato
1 uovo
1 cucchiaio olio
600 ml acqua
q.b. sale
q.b. pepe

Guarnire

1 rametto di rosmarino

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Preparazione della ricetta

1. Mettere nel boccale 600 ml d'acqua, posizionare il varoma, distribuire nel recipiente del varoma le patate a fette e cuocere: 30 min./varoma/vel. 1. Togliere il varoma e tenere in caldo.
2. Nel boccale svuotato dall'acqua e mettere le patate, il grana grattugiato, il sale e il pepe e frullare: 20 sec./vel. 5.
3. Aggiungere il fecola di patate (può passarla prima al setaccio per evitare i grumi) e l'uovo e impastare: 20 sec./vel. 3.
4. Ungere con un filo d'olio in una padella del diametro di 22-24 cm e stendi il composto appena preparato.
5. Livella bene il composto di patate, spennella con l'olio e cospargi con le foglioline di rosmarino.
6. Lascia cuocere la focaccia di patate per 10-20 minuti a recipiente coperto.
7. Servila tiepida e fredda in tavola.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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