Ingredienti
Ingredienti per l'impasto:
- 175 grammi acqua, a temperatura ambiente
- 1/2 cubetto lievito di birra fresco
- 5 grammi zucchero
- 300 grammi farina, di semola o zero a seconda dei gusti
- 10 grammi sale
- 10 grammi Olio o strutto
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versate l'acqua a temperatura ambiente nel
e sbriciolateci il lievito e aggiungete lo zucchero. Attendete circa 10 minuti che il lievito si sciolga un po'. A questo punto aggiungete l'olio (o lo strutto) la farina e per ultimo il sale. Lavorate a velocita 
per 3 minuti.Su una teglia stendete della carta da forno su cui avrete spolverato un po farina, con l'aiuto della spatola tirate fuori l'impasto dal boccale e disponetelo su di essa. Lavoratelo qualche decina di secondi con le mani e dategli la forma desiderata (io gli do la forma della ciabatta come in foto) e poi con un coltello molto affilato o meglio un taglierino effettuate dei tagli profondi sulla ciabatta. Mettete la teglia all'interno del forno spento e fate lievitare almeno un'ora e trenta (o di piu se avete tempo). A fine lievitazione, senza rimuovere la teglia dal forno, accendete il forno a 180/200 gradi e fate cuocere (a seconda che vi piaccia piu o meno croccante) 30/40 minuti.
Preparazione dell'impasto :
e sbriciolateci il lievito e aggiungete lo zucchero. Attendete circa 10 minuti che il lievito si sciolga un po'. A questo punto aggiungete l'olio (o lo strutto) la farina e per ultimo il sale. Lavorate a velocita 
per 3 minuti.Consiglio
Fate si che il lievito non venga a contatto con il sale poiche' comprometterebbe la lievitazione dell'impasto. Io lo aggiungo sempre alla fine.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti il pane mi viene con la tua ricetta SPETTACOLARE
ciao Annaysa,
i tempi di cottura con la farina integrale sono li stessi?
Ciao quindi in pratica, questo pane quando lo inforni, il forno e' freddo, non si preriscalda come solitamente e' chiesto nelle ricette, come mai?
Che mondo sarebbe senza BIMBY
ciao a tutti... io l'ho fatto con 2 parti di 00 e 1 di farina integrale... buonissimo...
adesso lo voglio provare con farina ai 7 cereali...
Buonissima e semplicissima. Usato farina 00
ottimo, da provare domani
Ho utilizzato la farina integrale circa 350g ... é venuto proprio buono!
Buonaaaaaaa
É davvero invitante... da provare! !!
Ci proverò anch,io!