PANINI ALLA CURCUMA è un ricetta creata dall'utente Eleonora Lombini. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Pane Pane

Preparazione

9h 0min

Total

9h 20min

porzione/porzioni

5 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Eleonora Lombini

published: 13-11-2020

modificata: 27-12-2022

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Ingredienti

PANINI ALLA CURCUMA

500 g farina tipo 0
30 g paprika dolce
40 g curcuma secca in polvere
300 g acqua
5 g lievito di birra fresco
1 cucchiaino sale fino
10 g olio extravergine di oliva

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Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale la farina, paprika curcuma e lievito.

Piano piano aggiungiamo l'acqua e impastiamo per 2 minuti Spiga.

Poi aggiungete il sale e l'olio, impastate ancora per 3 minuti spiga, formate una palla e mettete a lievitare in una ciotola per almeno 8 ore coperto con pellica trasparente.

Ricavate delle pagnotte e mettete a lievitare su una teglia per 20 min.

Aggiungete i semi di sesamo e fateli aderire alle pagnotte e lasciate lievitare un'ora.

Infornate a 250 gradi per circa 15/20 min fino a quando sono cotti.

Consiglio

(se non avete tempo, utilizzate 10 gr di lievito di birra e fate lievitare fino al raddoppio circa 2 ore)

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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