Ingredienti
- 200 gr di acqua
- 100 gr di olio
- 25 gr di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiainoscarso di sale
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua, lo zucchero e il lievito, 2 minuti 50° vel. 2a questo punto inserire tutti gli altri ingredienti in questo ordine: olio, farina e sale. impostare 4 minuti
"velocità spiga" . togliere l'impasto dal "coperchio chiuso" e lavorarlo qualche minuto con le mani per dargli la forma di una palla. mettiamo l'impasto in una ciotola con un pochino d'olio e copriamo con la pellicola e lo mettiamo a lievitare per un'ora in forno spento ma riscaldato precedentemente a 50/70°passati i 60 minuti prendiamo il nostro impasto e lo stendiamo su un piano infarinato e gli diamo la forma di un salamotto e lo allunghiamo, lo dividiamo in 8/9 pezzi e diamo la forma che più ci piace ai panini. mettiamo sulla placca del forno della carta da forno, adagiamo i panini e rimettiamo in forno a lievitare per un'altra ora.
terminata anche la seconda lievitazione scaldiamo il forno a 200° insieriamo i panini e cuociamo per 20 minuti circa.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Bono farcito con Bologna
Cotto
Eccoli via 2 lievitazione
Domani preparo
Fatto...BUONO BUONO BUONO!!!!!! Lo rifarò di sicuro..
L'hai più provata? Io li ho fatti ma non mi sono usciti belli come quelli della foto inoltre erano buoni ma abbastanza "pesanti"...qualche suggerimento?
Sara
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