ASPARAGI e UOVA al vapore è un ricetta creata dall'utente lucrepasc. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Piatti unici Piatti unici

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da lucrepasc

published: 12-05-2018

modificata: 31-03-2022

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Ingredienti

ASPARAGI e UOVA al vapore

500 g asparagi verdi, lavati e puliti
500 g acqua
1 cucchiaino sale
q.b. olio
2 uova, intere
50 g burro
30 g Parmigiano reggiano
q.b. pepe

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Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Mettere nel

il parmigiano tritare 20sec./Vel.7 (mettere da parte)

Mettere nel

acqua e sale, mettere gli asparagi nel varoma, coprire con il coperchio e cuocere 17min./Tempo Varoma/Vel.1

Intanto rivestire il vassoio del varoma con carta da forno bagnata, strizzata e unta con olio, mettere il Vassoio all'interno del varoma e rompere le uova: cuocere per 3min./temp.varoma/Vel.1

Togliere il varoma e buttare l'acqua dal

, senza lavare mettere il burro e sciogliere 3min./60°/Vel.

Nel frattempo mettere gli asparagi su un piatto cospargere di parmigiano e burro fuso poi aggiungere sopra le uova con sale e pepe.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.