Chili con carne - da in viaggio con BIMBY è un ricetta creata dall'utente Natil. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Piatti unici Piatti unici

Preparazione

1h 15min

Total

1h 15min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Natil

published: 06-07-2022

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Ingredienti

Chili con carne - da in viaggio con BIMBY

300 grammi cipolle a metà
5 spicchi aglio
70 grammi olio per friggere
750 grammi carne trita di manzo
400 grammi pomodori in scatola a pezzettoni
30 grammi concentrato di pomodoro
1 cucchiaino zucchero
2 cucchiaini sale
2 foglie alloro
1/4 cucchiaino curcuma in polvere
1 cucchiaino paprika dolce in polvere
1 cucchiaio origano
1/2 cucchiaino cumino in polvere
2 pizzichi chiodi di garofano in polvere
1 pizzico pepe di Cayenna
15 grammi cioccolato fondente (min. 70% di cacao)
1 scatola fagioli rossi sgocciolati, (peso netto 540g)
250 grammi panna acida

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Accessori che ti serviranno

Boccale Completo TM6
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Spatola
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preparare il Chili

Tritare le cipolle e l'aglio 3 sec. vel 5

Riunire sul fondo con la spatola

Aggiungere l'olio e cuocere 12 min / Varoma / vel.1

8 min. / Varoma /

/vel

e con lame in movimento aggiungere il trito di manzo dal foro del coperchio

Unire i pomodori a pezzettoni, il concentrato di pomodoro, lo zucchero, il sale, l'alloro e le spezie, cuocere: 30 min./ 100°/

/vel.

Incorporare il cioccolato fondente e i fagioli rossi
3min. / 100° /

/vel

Servire il chili in un piatto fondo accompagnato da Cheddar tritato, guacamole, panna acida, insalata, pomodorini tagliati, purea di faglioli, ... ciascuno servito in una terrina separata.

Consiglio

Preparare insalata e tortillas

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.