Ingredienti
- N° 3 melanzane medie e neri tagliatti a
- 250gr salsa di pomodoro
- 150gr acqua
- 4 fette mollica di pane
- un quarto cipolla media,prezzemolo
- 200gr provola o sottiletta,grana q.b.
- 100gr prosciutto cotto
- 30gr olio d'oliva
- 2 uova.
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tagliare le melanzane per lungo e cospargere le fette di sale per togliere il sapore amarognolo. Lasciare in una scolapasta per circa un ora . Nel frattempo prepara il gratin con il pane ,la cipolla e prezzemolo 5 sec. vel.7 mettere da parte .Gli aromi possono essere sostituiti a piacere.Svuotare il
"coperchio chiuso" e lavarlo.Nel "coperchio chiuso" mettere la salsa, olio , acqua , sale q.b. Non bisogna soffriggere l'olio. Strizzare le melanzane e sistemarle nel vassoio e recipiente del Varoma .Programare 20 minuti temp.Varoma vel.1 .Sbattere le uove in una terrina e prepararsi una teglia.Nella teglia mettere sparso un'po di sugo ,le melanzane, il sugo,la provola, il prosciutto, gratin e grana e infine e con la forchetta fai cadere a filo l'uovo sulla parmigiana e inizia di nuovo un altro strato .L'uovo in questo modo serve per legante.mettere in forno a 180° per 45 minuti .Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
La "classica" parmigiana di melanzane
Consiglio
La quantità della salsa può essere aumentata dipende dai gusti personali. La parmigiana può essere preparata in anticipo .
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
E' sicuramente da provare, essendo che sia cotta al vopore e non fritta non è detto che non sia saporita, anzi come si dice? una mela al giorno toglie il medico d'intorno perche si sa che il fritto fa male molto male.
Ciao, ho provato la tua parmigiana ed e'stata un successo,in piu' l' ho cotta al microonde,16 minuti combinato mic+grill.
da leccarsi i baffi
veramente dalla ricetta si capisce che le melanzane sono cotte a varoma!!
patty
Da provare e sicuramente buona
Dina
Uhhhh.... Inforni le melanzane crude ? Neanche grigliate ?? La proverò, sono incuriosita.... Ehmmmm arriverà tra una settimana il mio bimby .... Raccolgo già le prime ricettinev
ricettina veramente sfiziosa da provare una classica alternativa alle solite melanzane fritte
antonella18
Sinceramente non ho mai fatto la parmigiana in questo modo!!!!!la provo mi incurisisce molto
!!!