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Preparazione

1h 0min

Total

1h 30min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da Michi75

published: 16-05-2018

modificata: 18-05-2018

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Ingredienti

Rotolo con frittata e salsiccia

300 grammi farina, io ho usato quella integrale
100 grammi burro, morbido
80 grammi ricotta
20 grammi acqua
1/2 cucchiaino sale

Per la farcitura e per terminare la preparazione:

500 grammi acqua
150 grammi salsiccia
3 uova, da 60 grammi
30 grammi Parmigiano reggiano
2 mazzetti prezzemolo fresco
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
1 tuorlo, per spennellare

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Varoma
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Cestello
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Preparazione della ricetta

PREPARARE L'IMPASTO

Mettere nel

la farina,il burro,la ricotta,l'acqua e il sale imastare: 30sec/vel 5

Togliere l'impasto,compattarlo con mani e metterlo a riposare in una ciotola.

PREPARARE IL RIPIENO

Versare l'acqua nel

, bucherellare...salsiccia e metterla nel cestello.

Foderare vassoio Varoma con carta forno bagnata e strizzata.
In un piatto rompere le uova, agg. parmigiano, prezzemolo tritato, salare, pepare; battere con forchetta e versare nel vassoio sulla carta forno del Varoma.

Posizionare cestello e varoma cuocere 15 min./Varoma/vel.1 accendere il forno 180-200 ( ventilato).

Riprendere l'impasto e tirare una sfogla rettangolare di circa 30x28 su foglio di carta forno.

Trasferire frittata e salsiccia sbriciolata e spelata al centro della sfoglia.
Arrotolate aiutandovi con la carta sigillare bene i lati spenellare con tuorlo infornare 30min a 180-200 C°

Consiglio

Buonissimo

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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