Primi piatti

5.0 (2)
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Preparazione
0min
Total
25min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 07-11-2010
modificata: 13-02-2015

Ingredienti

  • 500 GR. TAGLIATELLE DI SEMOLA
  • 300 GR. RADICCHIO ROSSO (tipo Chioggia)
  • 2 scalogni
  • 100 gr. provolone dolce
  • 50 gr. gorgonzola
  • 50 gr. speck
  • 40 gr. noci
  • 50 gr. parmigiano
  • 40 gr.olio EVO
  • per la besciamella:
  • 1 litro latte, fresco
  • 100 gr, farina
  • 40 gr. burro
  • 1 cucchiainosale noce moscata qb.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Tritare il parmigiano 10'' vel 8 e mettere da parte.

    Tritare le noci 7'' vel. 6 e mettere da parte.

    Tritare gli scalogni 7 '' vel. 6, aggiungere olio 3 min. 100° vel 3.

    Aggiungere il radicchio tagliato grossolanamente a listarelle 5 min.100° vel 2, salare e mettere da parte. Inserire nel  lo speck tagliato a listarelle e insaporire 3 min 100° vel.2, unire al radicchio.

    Preparare la besciamella come da libro base.

    Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per lessare le tagliatelle, da tenere al dente.

    Aggiungere alla besciamella la provola e il gorgonzola tagliati a cubetti e mescolare.

    Condire le tagliatelle con radicchio, speck, noci, parmigiano e besciamella, versare in uno stampo a ciambella preventivamente imburrato e polverizzato di parmigiano. Compattare bene, polverizzare la superficie di parmigiano e infornare a 180° per 25 minuti.

    Sformare su un piatto da portata decorato con listarelle di radicchio.

    Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

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Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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CORONA DI TAGLIATELLE
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