Primi piatti

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
1 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 08-06-2016
modificata: 19-01-2017

Ingredienti

  • 1 dose pesto di rucola, vedi altra mia ricetta
  • 450 grammi ceci lessati e sgocciolati
  • 50 grammi farina integrale
  • q.b. sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel bimby i ceci e tritare 30 sec. dal vel. 5 a 10.

    Aggiungere sale e farina e mantecare 20 sec. vel. 3.

    Compattare con le mani e formare piccoli pezzi di impasto su di un piano da lavoro, possibilmente in legno, cosparso con un po’ di farina.

    Realizzate dei cilindri o palline di 2 o 3 centimetri circa.

    Mettete gli gnocchetti così ottenuti su di un vassoio sempre infarinato e mano a mano poneteli in frigorifero per fare in modo che di mantengano ben sodi per almeno 30 minuti.

    Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e versate gli gnocchetti: non necessitano di una lunga cottura, quando vengono a galla sono pronti.

    Scolare gli gnocchetti con una schiumarola perché l’impasto è molto più delicato.

    Conditeli con il pesto di rucola.

Consiglio

Ricetta del pesto di rucola: //www.ricettario-bimby.it/salse-sughi-condimenti-creme-spalmabili-e-confetture-ricette/pesto-di-rucola/n426scrk-b8f3c-208961-cfcd2-hnpqz9lj

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Gnocchi di ceci al pesto di rucola
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