Ingredienti
Per la pasta:
- 1 uovo
- 80 g semi di girasole
- 200 g acqua tiepida
- 400 g farina
- 1/2 cucchiaino di sale
Per il ripieno
- 200 g carne di maiale
- 200 g carne di pollo, senza pelle e disossata
- 1 cipolla piccola
- 1 rametto aneto fresco, (a piacere)
- q.b. sale
- q.b. pepe
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Questi ravioli sono molto diffusi in Russia e sono un pò diversi da quelli italiani sia per la pasta che per il ripieno. L'impasto risulta più morbido e delicato e il ripieno è profumato e succoso.
Preparare la pasta:
Mettere nel
"coperchio chiuso" uovo, olio e acqua 5 sec. vel.6Aggiungere la farina e sale, 2 min. vel.
"velocità spiga" Mettere l'impasto pronto in una ciottola, coprirlo e lasciarlo riposare per 1 ora circa.
Nel frattempo preparare il ripieno:
Mettere nel
"coperchio chiuso" la carne di pollo tagliata a fettine e la cipolla a pezzi, trittare 8-10 sec. vel.8. Mettere da parte.Tagliare a fettine la carne di maiale (sempre meglio quando la carne era precedentemente congelata e poi non completamente scongelata) e metterla dal foro del coperchio sulle lame in movimento con la vel. 9. Dopo l'ultimo pezzo spegnere il motore.
Aggiungere la tritta del pollo, aneto, sale, pepe e un pò di acqua (1/2 misurino), 40 min. vel.
"velocità spiga" Stendere la sfoglia sottile 2mm circa e con l'aiuto del coperchio ricavare i cerchietti. In mezzo di ogni cerchio mettere 1/2 cucchiani di ripieno, fare la mezzaluna e creare i ravioli.
Cuocere a porzioni circa 5 min e servire caldi con un fiocco di burro o l'olio e parmiggiano (a piacere).
Buon appetito!
Esecuzione
Consiglio
Si può congelarli nel frizzer!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Hai ragione
L'ho già corretto 
Svetlana
GRAZIE A TUTTI!!!
Svetlana
Complimenti per la prima pagina
Antonella
Antonella
Complimenti per la prima pagina!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
complmenti per la prima pagina
Scusate, alla fine del punto 3, dice 40 m velocità spiga? Forse 4 m?. Complimenti per le ricette, un grande grazie
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti per la prima pagina!!
lully
Assunta.Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lele