Primi piatti

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Preparazione
14min
Total
39min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 02-11-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Per la pasta all'uovo (come da ricettario base):
  • 300 g di farina, 0
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • Per il condimento:
  • 500 gr. di pomodorini
  • 10 olive nere, circa (tipo greche)
  • 300 gr. di formaggio a pasta filata (tipo g....o) o di mozzarella ben sgocciolata
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • origano
  • olio
  • sale
  • Per la besciamella (come da libro base, ma riducendo la quantità di farina)
  • 1000 g di latte
  • 80 g di farina
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaino di sale
  • noce moscata in polvere qb
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta versando gli ingredienti nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e impastandoli per 2' a velocità velocità spiga"velocità spiga" .

    Mentre la pasta riposa in frigo in attesa di preparare la sfoglia, senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" grattugiare  il formaggio, 10 secondi velocità 4/5, e subito dopo  procedere con la preparazione della besciamella mettendo dentro al coperchio chiuso"coperchio chiuso" (non va lavato, non è necessario) tutti gli ingredienti e lasciandoli cuocere per 12', 90° velocità 4.

    Tagliare in quarti i pomodorini e condirli con olio, sale ed origano e mettere da parte.

    Sul fondo di una pirofila versare uno strato di besciamella, proseguire con uno di pasta (che nel frattempo avrete ridotto in sfoglia), quindi ricoprire con i pomodorini, qualche oliva denocciolata e tagliata in due, abbondante formaggio a pasta filata, origano e ancora besciamella.

    Proseguire alternando gli ingredienti nell'ordine descritto e concludere con uno strato di besciamella condita con pomodorini, olive ed origano.

    Spolverizzare con una manciata abbondante di parmigiano grattugiato e cuocere in forno a 180° per 25 minuti circa.

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Lasagne alla mediterranea
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