- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 2 melanzane, tonde
- sale qb
- 50 gr di 'ndujia calabrese
- 30 gr di olio extravergine d'oliva
- 1 scalogno o cipolla di tropea
- 100 gr di polpa di pomodoro
- 1 mazzetto di basilico
- 100 gr di ricotta tipo pecora
- Parmigiano reggiano grattugiato o pecorino ( a gusto proprio)
- 300 gr di pasta tipo rigatoni, tortiglioni o penne rigate
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
* Tagliare a dadini le melanzane, salarle leggermente e farle riposare 30 min. circa
* Mettere nel boccale l'olio, la 'ndujia, lo sclalogno affettato: 5 min/100°/vel.1
* Asciugare con carta da cucina i dadini di melanzana, versarli nel boccale e cuocere: 10 min./100°/vel.1
* Aggiungere la polpa di pomodoro, aggiustare di sale: 10min./100°/vel.1
A cottura ultimata aggiungere 100 gr. di ricotta a scelta (preferibile pecora) e frullare: 20 sec/vel/4-5
*A parte cuocere la pasta in acqua come da procedura classica.
* Infine scolare la pasta.
* Nella stessa pentola di cottura versare il composto di melanzane e la pasta, amalgamare il formaggio grattugiato e servire calda.
Buon appetito
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
La sto preparando
Bona la nduja calabrese..... mi sa che questa sera si mangia piccante!!!!!
La 'nduja è un insaccato calabrese, morbido e spalmabile, molto piccante; ottimo da mangiare fresco, ma secondo me eccezionale per le preparazioni cotte.Praticamente la 'nduja è il soggetto alieno che vedi nella foto ...
Reginellabella
"velocità spiga"
Ciao reginella, scusa la mia ignoranza puoi dirmi cos'e ndujia calabrese !
Vorrei fare la tua ricetta, grazie
Scusa non vorrei sembrarti difficile...ma sta foto unne a cattasti?
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Io adoro i cibi piccanti...
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