Preparazione
1h 0min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
5
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 30-10-2016
modificata: 30-10-2016
Ingredienti
Pasticcio di verdure al forno.
- 1 melanzana
- 1 peperone
- 1 zucchina
- 400 grammi penne rigate
- sale
- 20 grammi olio evo
- 1/2 cipolla
- 50 grammi parmigiano grattuggiato
Besciamella
- 40 grammi burro o olio
- 40 grammi farina
- 500 grammi latte
- 1/2 cucchiai sale
- 2 pizzichi pepe nero
- 2 pizzichi noce moscata
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" la cipolla e gli ortaggi tagliati a pezzi e frullare 20 sec. vel. 4. Aggiungere l'olio e il sale e soffriggere 10 min 120°C vel 
"antiorario" 2. A questo punto togliere le verdure dal "coperchio chiuso" e inserirle nel cestello poggiato sulla teglia da forno che useremo per non perdere l'acqua di cottura.. Nel "coperchio chiuso" senza lavarlo procedere con la besciamella. Mettere il burro/olio e la farina 3 min 100° C vel 1. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e inserire il cestello con le verdure 6 min 90°C vel 4. Estrarre quindi il cestello e versare le verdure e la besciamella nella teglia. Nel "coperchio chiuso" senza lavarlo aggiungere l'acqua con un cucchiaio di sale e portare a ebollizione 7 min 100°C vel 3. Versare quindi la pasta sempre 100°C vel "antiorario" 1, per il tempo considerare i due terzi del tempo di cottura della pasta. Scolare la pasta e amalgamarla con la besciamella e le verdure nella teglia. Spolverare con abbondante parmigiano e infornare a 180°C per 20 min nella parte centrale del forno.
Consiglio
Con l'aggiunta di pancetta o salsiccia può diventare un piatto unico.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
ciao.
non ho capito una cosa... Una volta fatto il soffritto, lo metto nel cestello e poi in una teglia giusto???
e poi rimetto il cestello nel boccale mentre cuoce la besciamella???
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