- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Penne con Crema di Zucchine e Pomodori Secchi
- 150 grammi zucchine, a fette (2 cm)
- 20 grammi scalogno
- 30 grammi latte
- 1 pizzico sale
- 5 pomodori secchi sott'olio, a listarelle
- 160 grammi pasta secca, Penne
- 20 grammi olio extra vergine di oliva
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Mettere lo scalogno a pezzi (2-3 cm) nel boccale
"coperchio chiuso" e chiudere con il misurino: tritare 4 sec/Vel.7
2. Con una spatola raccogliere lo scalogno tritato sul fondo del boccale, quindi aggiungere l'olio extra vergine di oliva. Chiudere il"coperchio chiuso" con il misurino: insaporire per 3 min/ 100°C/ Vel.1
3. Portare ad ebollizione su un piano cottura una pentola con acqua salata per la cottura della pasta, quindi tagliare le zucchine a fette (circa 2 cm) e inserirle nel boccale dal foro del coperchio, aggiungere il sale. Chiudere il boccale"coperchio chiuso" con il misurino: cuocere 10 min/100°C/ Vel. 
"velocità soft" . Dopo i primi 6 minuti, aggiungere il latte dal foro del boccale, e portare fine cottura.
4. Una volta terminata la cottura frullare il contenuto del boccale chiuso con il misurino"coperchio chiuso" : 20 sec / Vel.7
5. Tagliare i pomodori secchi a listarelle e aggiungerli alla crema di zucchine e proseguire la cottura: 5 min/100°C/Vel."velocità soft"
6. Scolare la pasta e condire con la crema di zucchine e pomodori secchi. Servire caldo
Per Crema di Zucchine e Pomodori Secchi
Consiglio
In alternativa ai pomodori secchi sott'olio, si possono usare pomodori secchi messi in ammollo in acqua tiepida per 5 minuti. Una volta ammollati i pomodori secchi dovranno essere strizzati per eliminare l'acqua in eccesso e quindi tagliati come da ricetta di preparazione.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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