Penne rigate al trito di verdure e besciamella è un ricetta creata dall'utente Laura Coppola. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

30min

Total

35min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da Laura Coppola

published: 08-08-2013

modificata: 08-08-2013

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Ingredienti

INGREDIENTI

2 fette di pane casereccio tostato
50 g di parmigiano a tocchetti
1 mazzetto di rughetta
150 g di scamorza
1 scalogno piccolo
30 g olio extra vergine di oliva
2 zucchine
1 peperone rosso
1 cucchiaino di dado vegetale Bimby
1 l di latte intero
80 g di farina
50 g di burro
sale q.b
1200 g di acqua
500 g di pasta rigata

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE

Come prima cosa grattuggiamo il pane tostato per 30 sec./vel5 e teniamolo da parte.

Grattugiamo il parmigiano 10 sec/dalla velocità 2 a 9 e lo riuniamo sul fondo del "coperchio chiuso" .Aggiungiamo la rughetta e tritiamo 10 sec/ vel 8 e lo mettiamo da parte.

Sminuzziamo la scamorza con tre colpi di turbo e la mettiamo da parte.

Tritiamo lo scalogno 5 sec/vel.5 e riuniamo sul fondo con la spatola.Aggiungiamo l'olio e lasciamo insaporire 3 min/100°/"antiorario" vel/1.

Aggiungiamo le zucchine e il peperone e sminuzziamoli 5sec/vel4

Uniamo il dado ed insaporiamo 3min/100°/"antiorario" vel/1

Aggiungiamo il latte la farina il burro ed il sale ed un pò di noce moscata e lasciamo cuocere 12 min/90°/"antiorario" vel.4.

Una volta pronta mettiamo questa besciamella in una pirofila e mettiamola da parte.

Senza lavare il boccale versare l'acqua 12min/100°/Vel1.

Una volta che l'acqua bolle saliamo ,uniamo la pasta e lasciamo cuocere 3/4 minuti in meno rispetto la cottura ripèortata sulla confezione.a 100°/"antiorario" "velocità soft" .

A cottura ultimata scoliamo la pasta versiamola nella pirofila con la besciamella aggiungiamo la scamorza tritata in precedenza ,il parmigiano alla rughetta ed infine il pangrattato.

Gratinare in forno per pochi minuti.

Consiglio

E' buonissima anche d'estate.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.