Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 08-07-2015
modificata: 21-09-2017
Ingredienti
RISOTTO ALLE ZUCCHINE
- 40 g Parmigiano reggiano, a pezzi piccoli (3 cm)
- 1 pezzo scalogno medio, 30 g circa
- 300 g zucchine, a pezzi
- 10 g olio extravergine di oliva
- 320 g riso, carnaroli o arborio
- 60 g vino, bianco secco
- 600 g acqua
- 1 cubetto dado, o un cucchiaino dado bimby
- 1 e1/2 cucchiaino sale, fino
- 40 g burro
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale il parmigiano reggiano e grattugiare 10 sec./vel.10,trasferire in una ciotolae tenere da parte;
- Mettere nel boccale lo scalogno e le zucchine 5 sec. vel 5 riunire sul fondo con la spatola;
- Aggiungere 20 g. di burro e l' olio evo,insaporire: 3 min./120°C/vel.1;
- Aggiungere il riso e tostare 3 min./120°C
"antiorario" /vel.1,senza misurino ma con il cestello sopra; - Aggiungere il vino bianco e cuocere 1 min./100 °C/"antiorario" VEL.1;
- Aggiungere l' acqua, il dado ,il sale e mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso cuocere:12-14 min./100°C/"antiorario" /vel.1. appoggiando il cestello sopra il coperchio al posto del misurino;
- Far riposare il risotto per 1 min. traferire in una risottiera e aggiungere il rimanente parmigiano e burro. Servire subito.
Consiglio
Variante: puoi usare anche le melanzane al posto delle zucchine
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Recipe's categories:
Altri Utenti hanno apprezzato anche
Mostra ricette simili per:
Commenti
grazie .si forse l hai lasciato piu' di un minuto o l hai cotto troppo.
ADELE
Gusto ottimo. Consistenza per me un po appiccicosa. Forse l'ho lasciato riposare piu di un minuto a fine cottura.