Primi piatti

3.9 (16)
thumbnail image 1
thumbnail image 1thumbnail image 2
Preparazione
23min
Total
23min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 29-08-2013
modificata: 05-02-2018

Ingredienti

RISOTTO ALLO ZAFFERANO

  • 500 g riso
  • 1 scalogno, o cipolla piccola
  • 40 g burro
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 100 g vino bianco
  • 40 g Parmigiano reggiano
  • 2 bustine di zafferano
  • 1 dado brodo vegetale
  • 1,1 l acqua
  • q.b. sale
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    DETTO ANCHE RISOTTO ALLA MILANESE
  1. Tritare lo scalogno 3 sec. vel. 5;
    Unire metà del burro e l'olio e rosolare 3 min.100° vel.1;
    Versare il riso e tostare 3 min.100° vel. Antiorario Soft;
    Sfumare col vino 1 min.100° vel. Antiorario Soft;
    Aggiungere 1 litro di acqua e il dado, aggiustando di sale e cuocere 15 min.100° vel. Antiorario Soft;
  6. Nell'acqua rimasta sciogliere le 2 bustine di zafferano;
  7. Due minuti prima del termine della cottura unire lo zafferano;
    Terminata la cottura versare il risotto in una risottiera, mantecare con il restante burro e il parmigiano;
    Servito.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Cottura Pranzo Cena Primi piatti Riso e risotti

Versione stampabile/pdf

RISOTTO ALLO ZAFFERANO
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: