Ingredienti
RISOTTO CON RADICCHIO E SCAMORZA AFFUMICATA
- 200 g riso
- 2 foglie radicchio
- 1/2 scamorza affumicata, piccola
- 20 g olio extravergine di oliva
- 10 g burro
- 20 g Parmigiano grattugiato
- 40 g vino rosso
- 1/4 scalogno
- 1 cucchiaino dado Bimby
- 440 g acqua
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare il radicchio 3 sec. vel. 7;
Aggiungere l'olio e rosolare il tutto 3 min. 100° vel.
"velocità soft" ;
Unire il vino rosso e il riso: tostare 2-3 min. 100°
"antiorario" vel. 1 (con misurino inclinato o senza misurino);
Aggiungere acqua tiepida e dado, aggiustare di sale se necessario e cuocere per il tempo di cottura del riso usato (meno 1-2 min), 100°
"antiorario" vel. "velocità soft" ;
Aggiungere burro, parmigiano grattugiato e scamorza affumicata tagliata a dadini e impostare l'ultimo minuto di cottura del riso x mantecare il tutto, 1 min. 100°
"antiorario" vel."velocità soft" .
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottimo peccato che la foto non si veda bene comuncque bon
Ricetta dice 2 foglie radicchio io ne ho messa qualcuna in più 600g e poi lo tritata come da ricetta 😜😜😂😂🤗🤗😏😏😏poi metto foto finale
Poi invece del scalogno o optato cipolla dorata
Oggi preparo
Buonissimo anche se un po' asciutto e il riso si è spappolato nonostante la farfalla lo rifarò
Buonissimo!!!!!
io che adoro il radicchio ne ho messi due dentro ed è venuto ancora più buono e saporito
Che dire, mio marito ha leccato anche il piatto
OLE'
Ciao a tutte!
Provata oggi e' stato un successo!!!
Lucia V.
"velocità soft"
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