- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per il ragù
- mezza costa di sedano
- una carota a pezzetti
- una cipolla a pezzetti
- alcune foglie di basilico
- 50 g di evo
- 300 g di tritato misto (manzo/maiale)
- 70 g di vino secco
- un pizzico di noce moscata
- un pizzico di pepe nero
- q.b. sale
- una manciata di piselli, (facoltativi)
- 1500 g di passata di pomodoro
Per il riso
- 500 g riso Roma
- 3 uova sode sbucciate
- 150 g prosciutto cotto a fette
- 150 g di galbanone a fette
- q.b. besciamella, (facoltativa)
- q.b. Parmigiano o grana grattugiato
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale il sedano, la carota, la cipolla e il basilico, tritare 5 sec. vel. 7.
Aggiungere l'olio e la carne, insaporire a 10 min. temp. Varoma/
/
.Sfumare con il vino 5 min. temp. Varoma/
/.Aggiungere la passata di pomodoro, le spezie il sale e i piselli, cuocere 40-45 min. 100°/
/Dopo aver messo la passata di pomodoro nel ragù, cuocere a parte il riso, avendo cura di farlo cuocere un paio di minuti in meno della cottura indicata sulla scatola.
Una volta che il riso è cotto, scolarlo e metterlo in un recipiente capiente, avendo cura di aggiungere le uova tagliate a pezzetti, il prosciutto e la provoletta anch'esse tagliate a pezzetti.
Appena sarà pronto, aggiungere alcuni mestoli di ragù e mescolare tutti gli ingredienti. Se il riso vi sembra troppo asciutto aggiungere ragù fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Trasferire il riso in una teglia foderata con carta forno, pressandolo per bene. ricoprire con il ragù, e se piacciono aggiungere besciamella e il formaggio grattuggiato.
Infornare per 30 min. a 200°.
Per il ragù
/
.Esecuzione
Consiglio
Potete aggiungere della passata in più, così vi rimarrà pronto dell'ottimo ragù da usare l'indomani o da congelare.
Mentre il ragù cuoce conviene mettere il cestello al contrario sul coperchio per evitare gli schizzi di pomodoro.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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serena