Riso verza e gorgonzola è un ricetta creata dall'utente sm1971sf. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da sm1971sf

published: 03-12-2016

modificata: 03-12-2016

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Ingredienti

Riso verza e gorgonzola

150 grammi cipolla rossa di Tropea
3/4 foglie verza
350 grammi riso Carnaroli
60 grammi gorgonzola dolce
35 grammi Grappa al miele di tiglio
30 grammi olio extravergine d'oliva

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Aggiungere la cipolla, tagliata a spicchi, nel boccale e tritare: 6 sec. - Vel. 5

Aggiungere la verza, l'olio e rosolare: 2 min. - 100 gradi - Vel. 1

Aggiungere il riso, la grappa e tostare: 3 min. - 100 gradi - Vel. 1

Aggiungere circa 750 gr. di brodo vegetale e cuocere senza il misurino: impostare i minuti di cottura del riso togliendone 3 da quelli indicati sulla confezione - 100 gradi - Vel.

Aggiustare di sale e pepe nero macinato

A cottura ultimata, trasferire il riso in un tegame, aggiungere il gorgonzola e mantecare con cura.

Consiglio

Dosate il brodo vegetale poco per volta durante la cottura del riso.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.