Medaglioni di verdure (contest primavera) è un ricetta creata dall'utente valerycres. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti vegetariani su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti vegetariani

Preparazione

25min

Total

25min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da valerycres

published: 22-04-2020

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Ingredienti

Medaglioni di verdure (contest primavera)

500 grammi acqua
400 grammi patate
1 carota
250 grammi cavolo verza
25 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
q.b. sale
q.b. pepe macinato fresco
1 cucchiaino paprika dolce
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. farina 00

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Preparazione della ricetta

Ho messo nel boccale l'acqua.
Ho sistemato la verza sul vassoio del varoma e il resto delle verdure nel recipiente.
Ho impostato la cottura 20 min/Varoma/vel.2.

Una volta cotte le ho lasciate intiepidire.
Ho svuotato il boccale dal liquido di cottura e ho messo le verdure, tritandole grossolanamente 5 sec/vel 4.
Ho riunito sul fondo con la spatola e ho aggiunto i restanti ingredienti: sale, pepe, paprika, parmigiano e ho mescolato ancora 10 sec/vel 3.

Ottenuto l'impasto, che sarà profumato e morbido, ho formato i medaglioni su un foglio di carta forno leggermente infarinato, dando la forma con il coppapasta.

Ho cotto in padella con un filo d'olio, facendo dorare su entrambi i lati, più o meno dieci minuti!

Consiglio

Si possono usare anche altri tipi di verdure (spinaci,biete,broccoli ecc)
Sarebbe carino anche in versione "colorata", la prossima volta proverò con il cavolo viola!
Ho pensato di inserirla nel contest primavera perchè è perfetta per mantenersi in forma!!!

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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