- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Risotto
- 1 scalogno
- 15 grammi olio evo
- 20 grammi burro
- 80 grammi pancetta a cubetti, sostituire col prosciutto se si preferisce
- 200 grammi riso Carnaroli
- 20 grammi vino binco
- 600 grammi acqua
- 70 grammi pistacchio tritato, a piacere anche di più
- q.b. sale
- 30 grammi parmigiano gratuggiato
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" lo scalogno a pezzi e tritare: 3 sec. vel 5Aggiungere il burro, l'olio e la pancetta, insaporire: 3 min. 100°, vel 1
Versare il riso, tostare senza misurino: 3 min. 100°,
"antiorario" , vel 1Sfumare con il vino, senza misurino: 1 min. 100°,
"antiorario" , vel 1Aggiungere l'acqua, il pistacchio e il sale, cuocere senza misurino: 13 min, 100°,
"antiorario" , vel 1Aggiungere il parmigiano e mantencare: 1 min, 100°,
"antiorario" , vel 1Mettere nel piatto e a piacere aggiungere una spolverata di pistacchio
Risotto
Consiglio
Servire il piatto caldo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Appena finito di leccarmi i baffi!! Spettacolo
Complimenti ricetta semplice ,gustosa,appetitosa .
Brava
Ottimo!complimenti
Laura84.
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