Risotto alla ricotta, rosmarino e miele è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

2 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da Robia68

published: 20-05-2024

modificata: 29-05-2024

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Ingredienti

Risotto alla ricotta, rosmarino e miele

150 grammi riso
1/2 cipolla
1/2 bicchiere vino bianco
1 rametto rosmarino fresco
2 cucchiai olio extravergine di oliva
100 grammi ricotta fresca
1 cucchiaio miele
20 grammi burro
350 ml acqua
1/2 cucchiaino dado vegetale
20 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
q.b. pepe

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Accessori che ti serviranno

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Spatola acquista
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Preparazione della ricetta

Tagliare la cipolla a pezzi e mettere nel boccale e tritare: 5 sec./vel. 5 e riunire il fondo con la spatola.

Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./100°/"antiorario" /vel. 1.

Unire il riso e tostare: 3 min./100°/"antiorario" /vel. 1 e riunire il fondo con la spatola.

Aggiungere il vino bianco e sfumare: 3 min./100°/"antiorario" /vel. 1 e riunire il fondo con la spatola.

Aggiungere l'acqua e il dado vegetale e mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e cuocere: 12 min./100°/"antiorario" /vel. 1 e mettere il cestello al posto di misurino.

5 minuti prima della fine unite il rosmarino tritato e, poco dopo, anche la ricotta.

Termina la cottura mantecate con il burro restante, il parmigiano reggiano grattugiato a piacere, il pepe e il miele e mescolare: 1 min./"antiorario" /"velocità soft"

Lasciare riposare per 2 minuti nel Bimby spento, trasferire nei piatti di portata e servite il risotto al miele e rosmarino aggiungendo, se gradite, poco altro miele e del rosmarino fresco.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Cottura Pranzo Primi piatti Ricette per due Riso e risotti