Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
2
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Risotto alle melanzane
- 400 g di melanzane
- 190 g di riso
- 500 g acqua
- 1 porro
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di dado vegetale
- 2 cucchiai di panna, di soia
- 10 olive nere
- prezzemolo
- sale
- pepe
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale una manciata di prezzemolo, l'aglio e il porro tagliato in 4 pezzi; tritare per 5 secondi a velocità 7.
- Aggiungere 10g d'olio e soffriggere per 3 minuti a 100° vel. 1.
- Unire poi la melanzana tagliata a dadini e 20g d'olio e cuocere per 7 minuti, 100°, "antiorario" e vel. "velocità soft"
- Aggiungere il riso, il dado e 500ml d'acqua; cuocere per 15 minuti, 100°, "antiorario" a vel.1, senza misurino.
- Quando mancano 2 minuti alla fine, inserire da sopra la panna di soia, le olive, sale e pepe e mescolare con il mestolo.
- Lasciar riposare un minuto e servire (grana facoltativo; io ho usato la versione vegan che si ottiene tritando mandorle, semi di zucca e girasole, sale e lievito alimentare in scaglie).
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Oggi lo provo!!! Mmmmm che fame!
Complimenti per la prima pagina!!!!
Lele
sembra cremosa e allo stesso tempo leggera.....Aggiunta subito!!
complimenti!
NICO
complimenti alla regina del giorno
roby
complimenti!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
Complimenti per la prima pagina!
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do it better!
Complimenti per la prima pagina
Adanna
Grazie a tutti!!! L'avevo pubblicata 2 settimane fa e non mi collegavo da un sacco, così oggi è stata una bella sorpresa
Anch'io sono appassionata di risotti e di melanzane e ho visto che nel ricettario mancava questa combinazione perciò eccola qua
"Se niente importa, non c'è niente da salvare"
Complimenti!! MI piacciono molto le melanzane e adoro i risotti!!!
Ninetta76
sicuramente da provare.... per ora COMPLIMENTI
lucia - roma
Lucy
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