- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per il risotto
- 350 grammi di riso integrale
- 300 grammi di zucchine
- 1/2 porro
- 700 grammi di acqua
- 2 cucchiaini di dado vegetale Bimby
- 35 grammi di olio extravergine di oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bustina di zafferano in polvere
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate.
Per la mantecatura
- burro q.b.
- parmigiano q.b.
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" le foglioline di prezzemolo e tritare 5 sec vel 4 e mettere da parte.Inserire nel
"coperchio chiuso" il porro e le zucchine precedentemente tagliate a dadini di circa 3 cm e tritare 5 sec vel 4. Riunire sul fondo con la spatola e unire l'olio. Far soffriggere per 5 min 120° vel 1 senza misurino.Inserire nel
"coperchio chiuso" il riso integrale e fare tostare per 5 min 120° 
"antiorario" vel 1. A questo punto, sfumare con il vino 1 min 120° "antiorario" vel 1 senza misurino.Aggiungere l'acqua, il dado e la bustina di zafferano e far cuocere per il tempo di cottura del riso 100°
"antiorario" 
"velocità soft" posizionando il cestello al posto del misurino per evitare schizzi. A metà cottura, assaggiare ed eventualmente regolare di sale.Terminata la cottura, togliere il riso dal
"coperchio chiuso" e disporlo in una risottiera. Aggiungere qualche pezzo di burro, del parmigiano e del pepe e mescolare.Servire con una spolverata di prezzemolo tritato.
Per preparare il risotto
Per mantecare il risotto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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