- Bimby ® TM 5
Ingredienti
per il risotto
- una cipolla piccola
- uno spicchio di aglio, opzionale
- 30 grammi olio evo
- 250 grammi carciofi puliti
- 350 grammi riso che non scuoce
- 600 grammi acqua
- prezzemolo qb
- 1 dado vegetale
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Descrivi le fasi
PULIRE I CARCIOFI E TAGLIARLI IN QUARTI E METTERLI A BAGNO COL LIMONE
INSERIRE NEL BOCCALE IL PREZZEMOLO E TRITATE 3 SEC VEL 7 E METTERE DA PARTE
INSERIRE LA CIPOLLA E LO SPICCHIO DI AGLIO 5 SEC VEL 7/8 E RIUNIRE SUL FONDO CON LA SPATOLA
AGGIUNGERE L OLIO E INSAPORIRE 3 MIN 120 GRADI VEL 1 OPPURE PER IL TM31 4 MIN 100 GRADI VEL 1
AGGIUNGERE I CARCIOFI PRECEDENTEMENTE SCOLATI E CUOCERE 7 MIN 100 GRADI VEL SOFT ANTIORARIO
AGGIUNGERE IL RISO E FAR INSAPORIRE 2 MIN 100 GRADI VEL SOFT ANTIORARIO
AGGIUNGERE IL DADO E L ACQUA 10 MIN (O CMQ IL TEMPO INDICATO SULLA CONFEZIONE DEL RISO) 100 GRADI VEL SOFT ANTIORARIO
PRIMA DEL TERMINE DELLA COTTURA CONTROLLARE LA DENSITA SE RISULTA TROPPO LIQUIDO METTERE TEMPERATURA VAROMA CON IL CESTELLO AL POSTO DEL MISURINO
SERVIRE CALDO CON SPOLVERATA DI PREZZEMOLO di preparazione della tua ricetta
per il risotto
Consiglio
è possibile aggiungere al passaggio due della salsiccia o della pancetta de piace
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Provato, seguito attentamente istruzioni per TM5 non so cosa sia successo ma il peggior risultato ottenuto in cucina fin ora. Petali di carciofi grossi che a momenti soffocavano la mia ospite e riso che sembrava in bianco, per nulla amalgamato. Alla fine ho aggiunto kg di parmiggiano ed una sottiletta Parmareggio con il risultato che per mescolarlo ho tritato anche il riso! TERRIBILE!!Peccato non poter inserire delle foto nei commenti!
Wowwww...sembra buono! Questa sera lo provo sicuramente =) Grazieeeeeeeeee
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