BOMBOLONI SENZA UOVA

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Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale latte, acqua e lievito 1 min 40° vel 2; aggiungere burro a temperatura ambiente, zucchero 20 sec vel 2; unire le farine 1 min vel 5/6 e 1 min a Spiga. Lasciare lievitare in una ciotola per più di un'ora, poi stendere la pasta senza sgonfiarla troppo, e con il misurino del Bimby o un'altra cosa rotonda, tagliare i bomboloni.Se li volete fare col buco, con qualcosa di rorondo più piccolo, fare il buco al centro. Con la pasta tagliata avanzata, rilavolarla, farla lievitare e ripetere l'operazione. Friggere in olio caldissimo, sgocciolare e passarle nello zucchero.