BOMBOLONI

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Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale la farina 00 e la scorza del limone a pezzi(utilizzare il pelapatate per pelare il limone)e tritare:lentamente da vel. 3 a Turbo per alcuni secondi.
Unire la farina Manitoba, il burro morbido, lo zucchero, il lievito, il latte, l'acqua e un pizzico di sale.
Impastare 30 sec. vel. 6 e 1 minuto a Spiga.
Versare l'impasto in una terrina e lasciare lievitare finche' l'impasto raddoppia il volume.
Versare l'impasto sul tagliere e stenderlo con il mattarello fino a circa 5 mm, raccomando di sgonfiarlo delicatamente senza strapazzarlo troppo.
Ricavare dei dischi utilizzando un tagliapasta oppure un bicchiere, stenderli su una base leggermente infarinata e lasciare lievitare 1/2 ora.
Friggere i bomboloni in abbondante olio di arachidi bollente, scolarli e immergerli nello zucchero semolato.
Sono veramente ottimi!!!!!! Non i dico i bambini che festa... in tempo di carnevale un peccato di gola si può fare!
Ho visto la ricetta in una trasmissione televisiva e subito l'ho adattata al Bimby! Spero possa essere utilizzata anche da tutte Voi!!!!