Ingredienti
per la pasta :
- 500 g farina
- 160 g strutto
- 200 g zucchero
- 1 limone, scorza e succo
- 1 arancia, scorza e 1/2 succo
- 1 cucchiaino bicarbonato
Per guarnire:
- q.b. zucchero
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" scorze (circa 40g), zucchero e 50g farina velocità 9 per 20";Aggiungere lo strutto velocità 4 per 40";
Mettere la restante farina (450g) ,i succhi(120g circa) e il bicarbonato velocità 4 per 15" e
"velocità spiga" per 30" .Infarinare la spianatoia e versare la pasta morbida, impastare leggermente per formare una palla liscia , stendere con il mattarello e tagliare con le formine.
Se si vuole usare lo zucchero metterne un cucchiaino sopra ogni biscotto prima di infornare, per quello a velo aspettare che sfreddino.
Infornare per una decina di minuti a 170° circa.
Preparare la pasta
Consiglio
Ricetta presa da un libro di biscotti anche se modificata.
La ricetta originale usava il burro (120g per 1/3 della dose!!!!) e molto più zucchero, non sono molto dolci quindi se preferite aumentate la dose di zucchero.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Si secondo me può bastare almeno che non ti piaccia il sapore"forte" del burro io che non lo amo particolarmente ne metterei 180 ma alla fine su 500 di farina la differenza e poca .. fammi sapere come va l'esperimento
..saluti AdrianA
grazie quindi con 500 gr di farina provo con 200 di burro
Laura 70+gfi
Ciao puoi sostituirlo con il burro però forse ne vuole di più .. non li ho mai fatti con il burro anche se la ricetta originale lo prevedeva .. per 150g di farina ne metteva 120g mi sembrano troppi !!! prova con 180g secondo me può andare
..saluti AdrianA
Che belli, ma al posto dello strutto cosa posso mettere? grazie
Laura 70+gfi
Grazie Cinzia
io li faccio per i bambini .. questi veramenteli ha fatti la mia bambina .. lei si diverte e noi mangiamo 
..saluti AdrianA
Devono essere buonissimi!!!
Messa tra le preferite, appena li faccio commento
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