Ingredienti
- 2 uova, intere
- 190 grammi di zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- 2 arance biologiche, private della parte bianca, utilizzare solo la scorza
- 400 grammi farina di farro
- 100 grammi di olio, io uso quello d'oliva della Liguria, ma va bene anche di semi
- 1 bustina di lievito, vanigliato per dolci
per guarnire:
- semi di sesamo bianchi
- finocchio
- anice in polvere
- cioccolato a pezzettini
- cacao amaro in polvere
- granella di zucchero
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare la scorza delle due arance per 15 sec. a velocità 8.
Aggiungere tutti gli ingredienti e impastare per 30 sec. a velocità 4.
Raggruppare con la spatola l'impasto e impostare ancora 1 minuto e mezzo a velocità
"velocità spiga" Toglietela dal boccale, ne risulterà un impasto compatto ma non completamente unito.
Mettetelo sulla spianatoia leggermente infarinata e con le mani fatene una palla che dividerete in due.
Appiattitela e, dopo averla leggermente infarinata sopra, con l'aiuto del mattarello fatene una sfoglia alta circa 3 millimetri. E' tipo pasta frolla ma molto semplice da maneggiare.
Con l'aiuto degli stampini, fate i biscotti che metterete sulla teglia del forno rivestita di carta forno.
Potete guarnirli come più vi pare, oppure aggiungere un po' di cacao ad una parte dell'impasto.
Volendo potete anche farne qualcuno ripieno di marmellata o crema gianduia.
Infornare a 180° per dieci minuti. Io li ho fatti nel forno ventilato siccome ne risultano 3 teglie, ma prima di averlo, le facevo sempre in quello statico, una teglia alla volta.
Sono biscottini secchi che mi aveva insegnato a fare la mia amica Tere anche se lei usava la farina 00.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Mi fa piacere ti siano piaciuti. Con le farine che hai usato saranno senz'altro più delicati! Brava!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Non avendo il farro ho fatto metà farina OO e metà farina riso.....proprio buoni e veloci ne ho fatti un po con la cioccolata, con nocciole e noci, con granella di zucchero e con la marmellata che sono andati a ruba
patty
MI fà piacere che tu sia riuscita a fare la farina di farro e che ti siano piaciuti i biscotti!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Buonasera, ho macinato il farro con il bimby e i biscotti sono venuti Eccezionali
Io uso sempre la farina di farro che compro in un mulino. Siccome col Bimby si possono macinare i cereali non vedo perchè non dovrebbe funzionare. Non ho però idea se il farro essendo perlato cambi qualcosa, quindi sarebbe meglio che tu provassi a chiedere in un topic, se il farro perlato và bene per fare la farina. Senz'altro ci sarà qualcuno che saprà risponderti. Quà, il tuo commento lo vedono solo le persone che hanno commentato la ricetta.Con bimby è sempre festa! Pituffa
buongiorno, secondo Voi posso partire dal farro e macinarlo per avere la farina? ho due sacchetti di farro perlato e mi piacerebbe usarne una parte in questo modo.
grazie
melissa
Metto la fotografia di quelli che ho fatto oggi, un po' meno Natalizi!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Idem! Dimmi poi come ti sono venuti!Con bimby è sempre festa! Pituffa
Ciao Silvana domani provo a farli con la tua ricetta originale visto che non posso usare farina di grano ma le altre si!
Grazie, poi magari dimmi se funziona! Ricorda però che ne vengono abbastanza tanti e quindi, se non li hai ancora fatti, magari potresti provare a farne la metà nel caso che con la tua farina non venissero così bene!Con bimby è sempre festa! Pituffa