Ingredienti
Biscotti di pasta frolla vegani con copertura di cioccolato bianco di soia vegan
- 80 g di zucchero di canna integrale
- 60 g di acqua fredda di frigorifero
- 60 g di olio di semi di girasole
- 125 g di farina 1 + q.b.
- 125 g di farina 2
- 1/2 cucchiaino da caffè di cremor tartaro
- 100 g di cioccolato bianco di soia vegan
- Caramelle mentine decorate con crema/spalmabile al cacao
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1)Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare: 10 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
2)Aggiungere l’acqua e mescolare: 1 min./vel. 3.
3)Aggiungere l’olio e mescolare: 30 sec./vel. 3.
4)Unire le farine e il cremor tartaro, impastare: 1 min./vel. spiga.
5)Trasferire l’impasto su un piano di lavoro infarinato. Compattare in un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 45 minuti.
6)Preriscaldare il forno a 180 gradi e rivestire la placca del forno con carta forno.
7)Stendere l’impasto, sopra un foglio di carta di forno leggermente infarinato, utilizzando un matterello. La sfoglia deve essere di 3/4 mm, con una formina ricavare i biscotti e disporli sulla placca precedentemente preparata. Lasciare riposare i biscotti in frigorifero 10 minuti prima di infornali.
8 )Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti, i biscotti dovranno risultare dorati.
9)Sfornare con attenzione e lasciare raffreddare i biscotti su una gratella.
10)Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria, con un cucchiaio decorare i biscotti formando delle righe. Ultimare i biscotti con le mentine. Mettere i biscotti in freezer per 10 minuti.
11)Togliere i biscotti dal freezer, aspettare un pochino e servire.
Consiglio
Per una ricetta totalmente vegana creare gli occhi con pasta di zucchero vegana.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti per la prima pagina.
BebaBimby
Brava Anna! Complimenti per la prima pagina!!!👍
Robia68
Ilsolleticonelcuore: Grazie 😘
molto carini!
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