Prodotti da forno salati

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Preparazione
10min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
1 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
published: 20-11-2019
Crea variante

Ingredienti

Cracker di grano saraceno

  • 100 g di acqua
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sciroppo d’agave
  • 160 g di farina macinata a pietra biologica grano capelli
  • 100 g di farina di grano saraceno
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. 1) Preriscaldare il forno a 175 gradi. Foderare una placca da forno con carta forno e tenere da parte.

    2) Mettere nel boccale l’acqua, l’olio e lo sciroppo, mescolare: 1 min./vel. 2.

    3) Aggiungere la farina macinata a pietra, la farina di grano saraceno, il sale e il sesamo, impastare: 3 min./vel. spiga. Trasferire l’impasto sul piano di lavoro, compattare in un panetto e avvolgere nella pellicola trasparente. Lasciare riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.

    4) Sul piano di lavoro, con l’apposita macchinetta per tirare la pasta (o con il matterello), stendere l’impasto in una sfoglia di 2 mm di spessore. Con una formina ricavare i cracker, sistemarli sulla placca precedentemente preparata e bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta.

    5) Cuocere in forno caldo a 175 gradi per 13 o fino a che la superficie sarà dorata. Togliere con attenzione dal forno e lasciare raffreddare. Sono necessarie più infornate.

    6) Servire o conservare.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Cracker di grano saraceno
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