Ingredienti
Cracker di grano saraceno
- 100 g di acqua
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sciroppo d’agave
- 160 g di farina macinata a pietra biologica grano capelli
- 100 g di farina di grano saraceno
- 1 cucchiaino di sale fino
- 2 cucchiai di semi di sesamo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1) Preriscaldare il forno a 175 gradi. Foderare una placca da forno con carta forno e tenere da parte.
2) Mettere nel boccale l’acqua, l’olio e lo sciroppo, mescolare: 1 min./vel. 2.
3) Aggiungere la farina macinata a pietra, la farina di grano saraceno, il sale e il sesamo, impastare: 3 min./vel. spiga. Trasferire l’impasto sul piano di lavoro, compattare in un panetto e avvolgere nella pellicola trasparente. Lasciare riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.
4) Sul piano di lavoro, con l’apposita macchinetta per tirare la pasta (o con il matterello), stendere l’impasto in una sfoglia di 2 mm di spessore. Con una formina ricavare i cracker, sistemarli sulla placca precedentemente preparata e bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta.
5) Cuocere in forno caldo a 175 gradi per 13 o fino a che la superficie sarà dorata. Togliere con attenzione dal forno e lasciare raffreddare. Sono necessarie più infornate.
6) Servire o conservare.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti per la prima pagina
Antonella
Complimenti per la prima pagina!
Julia
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Magat
Brava Anna! Complimenti per la prima pagina!!!
Robia68
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