- Bimby ® TM 5
Ingredienti
CANTUCCI CON PISTACCHIO - CONTEST NATALE
- 80 g Granella di pistacchi
- 200 g zucchero semolato
- 250 g farina tipo 00
- 2 uova
- 20 g burro morbido
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" inserite lo zucchero, la granella di pistacchi, la vanillina e il sale, 10 sec. ve. 10, radunate con la spatola sul fondo; - Aggiungete nel "coperchio chiuso" al composto di zucchero e pistacchi, la farina, uova, burro e il lievito, 20 sec. vel.4. se il composto non è ben amalgamato, amalgamate ancora a vel. 4 per qualche secondo (il composto risulterà leggermente appiccicoso);
- Versate il composto su un piano da lavoro e aiutandovi con la farina, compattatelo e dividetelo in tre panetti dai quali formerete dei salsicciotti di circa 1,5 cm di diametro;
- Posizionateli su una leccarda e fateli cuocere per 30 minuti a 190 gradi a forno statico;
- Sfornateli e da caldi tagliateli con un taglio trasversale in fette da circa 1 o 2 cm di spessore e ripassateli in forno per 10 minuti circa a 170 gradi in modalità ventilata;
- Una volta raffreddati, confezionateli in sacchetti alimentari come regali natalizi.
Impasto
Consiglio
Questi biscotti ben conservati in scatole ermetiche, hanno una durata anche di un mese, perciò per i vostri regali potete farli anche con una settimana di anticipo.
La ricetta originale "biscotti di Prato", prevede al posto della farina di pistacchi, 100 g di mandorle un pò intere e un pò spezzettate.
Io uso ogni tipo di frutta secca, oppure gocce di cioccolato e ultimamente nei supermercati si trovano anche le gocce di frutta, che se mischiate con gocce di cioccolato renderanno i biscotti ancora più particolari.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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