- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per 12 cupcakes:
- 120 grammi di burro morbido a pezzi
- 120 grammi di zucchero
- 2 uova
- 30 grammi di latte intero
- 1 bustina di vanillina
- 120 grammi di farina tipo 00
- 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci
- 1 dose di fondente marshmallows
- coloranti alimentari, rosso e verde
- 1/2 dose di glassa reale, come da Libro Base "Io e il mio Bimby"
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Preparare il fondente di marshmallows.2. Preriscaldare il forno a 180°C.3. Mettere nel boccale il burro, lo zucchero, le uova, il latte e la bustina di vanillina, mescolare: 30 sec./vel. 3.4. Aggiungere la farina e mescolare: 20 sec./vel. 5.5. Aggiungere il lievito e amalgamare: 5 sec./vel. 5.6. Trasferire l'impasto nei pirottini in carta avendo cura di riempirli non oltre la metà affinché in cottura abbiano lo spazio per lievitare.7. Cuocere in forno caldo per 20 minuti (180°C) fino a quando saranno dorati. Sfornare e lasciare raffreddare.8. Riprendere il fondente di marshmallows preparato e dividere il panetto in tre parti. Lasciarne una bianca e tingere le altre due, una rossa e una verde con coloranti alimentari, fino a raggiungere l'intensità desiderata, lavorando il panetto con le mani, aiutandosi se serve con lo zucchero a velo per limitare la collosità.9. Preparare la glassa reale come da ricetta base e spennellare leggermente la sommità delle cupcakes.10. Stendere il fondente col matterello allo spessore di 2 mm circa. Con un coppa pasta (o uno stampino rotondo), ritagliare dei dischetti dello stesso diametro delle cupcakes e ricoprirle facendo aderire sulla glassa.11. Con il fondente rimasto creare delle piccole decorazioni: foglioline, cuoricini, ecc. per rifinire le cupcakes; farle aderire sul rivestimento bagnando leggermente con un pennellino inumidito con acqua.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Se l'impasto cuocendo non è arrivato fino al bordo, con le forbici tagliare la parte del pirottino eccedente fino a pareggiare al livello dell'impasto.
Ricetta tratta dal libro "Torte e biscotti vol.II" Ed. Vorwerk Contempora
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
da provare
BELLISSIMI..
che bellimancano 2 mesi a Natale e sono da provare
Belli!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
si tratta di 120 gr di farina tipo 00
un cordiale saluto
Team Bimby
Come si realizza il fondente di marshmallows?
:O scusate...quantitativo della farina? 200gr??
grazie!!!
che bontà!!!! Grazie team!
LL
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