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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 21
published: 04-03-2005
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 500 g. di farina di manitoba, 1 cubetto di lievito, zucchero 80 g. 100 g. di burro sciolto, 2 uova, 200 ml. di latte, vanillina, un cucchiaino di sale, zucchero in granella.
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Scaldare il latte (20 a 50°), sciogliervi lo zucchero e il lievito per pochi secondi, introdurre la farina, le uova, la vanillina e il cucchiaino di sale. Io faccio andare il tutto per un minuto e mezzo a velocità 5 e poi un minuto a velocità spiga. Lascio riposare la pasta nel boccale per circa mezz'ora, quindi travaso su una spianatoia e formo briosche e cornetti che lascio lievitare ancora per un'ora circa. Inforno a 190° per 15/20 minuti. Prima di infornarli si cospargono di zucchero.
Per chi possiede un forno ventilato cuocere per 15 minuti a 180°.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
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