- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Crostata al Cacao e Frutti Rossi senza crema o marmellata
- 100 grammi zucchero
- 1 pezzo Scorza di limone senza parte bianca
- 185 grammi farina 00
- 2 cucchiai cacao amaro in polvere
- 1 uovo
- 100 grammi Burro a pezzi
- 250 grammi Frutti rossi freschi, lamponi, mirtilli, more
- 1 punta di coltello lievito vanigliato
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Lavare sotto lacqua corrente i frutti rossi e lasciare a scolare.
Nel
"coperchio chiuso" zucchero e scorza, chiudere con il misurino e tritare vel 10 per 10 secondi. Portare sul fondo con la spatola e aggiungere il burro,la farina, il cacao e uovo.
Chiudere con il misurino.
Impastare vel 5 per 10 secondi.
Risulterà un impasto piuttosto morbido, trasferire l'impasto in una ciotola e riporre in frigo per circa 30 minuti.
Riprendere la frolla, sistemare un foglio di carta forno sopra la base di una teglia apribile da 20 cm di diametro. Mettere al centro l'impasto, e con l'aiuto della spatola umida distenderla su tutta la superficie della base della teglia. Posizionare alla fine il cerchio della teglia e chiudere.
accendere il forno a 180 gradi
disporre la frutta sopra la frolla e infornare per circa 40 minuti o finche la frolla sarà cotta.
far intiepidire prima di sformare.
Consiglio
Sarà un impasto un po' morbido, appiccicoso e non lavorabile a mano, per questo inumidire la spatola di tanto in tanto per poter distribuire tutto l'impasto sulla base della teglia. Ci vuole un po' di pazienza ma il risultato finale varrà la pena.
Una crostata non troppo croccante e non troppo dolce, i cacao ben si sposa con i frutti di bosco che contrastano il loro leggero acidulo con il dolce ma non troppo del cacao.
per colazione o merenda o quando si vuole una coccola sfiziosa.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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