Crostata friabile con fragole è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 11-04-2005

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

250 gr di farina, 100 gr di zucchero, 90-100 gr di burro, 1 uovo intero più un tuorlo, la buccia grattuggiata di un limone, un pizzico di cannella, mezza bustina di lievito per dolci. Per farcire: una dose di crema bimby, fragole, qualche cucchiaiodi marmellata di fragole.

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Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti. Impastare 40 sec vel 3-4 spatolando se necessario. Se l'impasto risultasse troppo duro aggiungere magari qualche goccia di latte o qualche fiocchetto di burro. Con il mattarello stendere su carta forno una sfoglia. Adagiarla con la carta forno in una teglia, fare dei fori con i rebbi di una forchetta. Sopra appoggiare un altro foglio di carta forno e versarci qualche manciata di fagioli secchi o altro in modo da impedire alla crostata di alzarsi in centro e cuocere questo guscio di pasta per 25 minuti a 170°.
Dopo aver sfornato la torta lasciarla raffreddare e rimuovere la carta forno con i fagioli secchi.
Nel frattempo preparare una dose di crema bimby (io la preferisco fatta con un solo uovo) e tagliare le fragole.
Quando la crema è quasi tiepida spalmarla sulla crostata e posizionare le fragole. Scaldare nel microonde o in un pentolino qualche cucchiaio di marmellata di fragole e spalmarla con un pennello sulle fragole per lucidarle e addolcirle.