Ingredienti
- 1 dosedi pasta phyllo
- vedi ricetta del libro
- PER crema al cocco
- 500 gr di latte fresco intero
- 5 tuorli
- 1 bustina vanillina
- 50 gr di fecola di patate frumina
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di cocco gratt
- PER altra farcitura
- 300 gr di panna fresca da montare
- PER decorare alcuni frutti di bosco
- o altra frutta a vostro piacere
- PER realizzare i nostri cestini
- serve 50 gr di olio per spennellare
- e100 gr di zucchero a velo
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per prima cosa preparare la crema al cocco versare nel
"coperchio chiuso" latte tuorli fecola zucchero vanillina pizzico sale e cuocere per 8 Minuti 90° vel 4 quando manca 1 Minuto alla fine cottura inserire dal foro il cocco grattugiato Una volta che la crema al cocco e' pronta trasferitela in una ciotola e fatela diventare fredda ora con
"coperchio chiuso" pulito e ben asciutto preparate la pasta phyllo secondo ricetta del libro poi fatela riposare per 20 minuti come dice la ricetta Trascorso il tempo riprendere la pasta phyllo e pezzo per pezzo tirate la sfoglia come una lasagna con l'aiuto della macchina della pasta e se serve un po' di farina per non far attaccare la pasta ora tagliate dei rettangoli non interessa che siano regolari
Cominciamo a fare i nostri cestini di pasta phyllo prendere uno stampino da muffin e capovolgerlo spennellare con olio metterci sopra un primo rettangolo di pasta phyllo e premete bene di nuovo spennellare con olio spolverizzate con zucchero a velo e poi ancora un altro strato di pasta phyllo di nuovo spennellare con olio e poi spolverizzare zuccero a velo
Gli stratti per ogni cestino devono essere 2 fate cosi fino ad finire la pasta all'incirca usciranno dai 10/12 cestini quando sono pronti metterli su placca forno con carta forno e cuocerli nel forno a 180° per 15/20 Munti secondo al proprio forno devono colorarsi non troppo a nemmeno troppo poco
Quando saranno pronti fateli rafreddare nel frattempo con
"coperchio chiuso" pulito montare la panna inserire la farfalla metterci la panna e un po' di zucchero a velo montare per 2/3 Minuti Vel 3 tenetela controllata dal foro in modo che non monti troppo altrimenti diventa burro metterla da parte in frigor fino al momento del bisogno Ora cominciamo ad assemblare le nostre delizie nei cestini meta' li ho riemiti con crema al cocco e meta' con la panna montata e decorateli con frutti bosco o fragole ho altra frutta a vostro piacere una volta pronti metterli nel frigor
P.S.potete prepare per tempo sia la crema al cocco che i cestini
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
io ho preparato questo cestino con la crema pasticcera. i miei ospiti sono rimasti stupiti dalla bellezza del dolce (come al ristorante). hanno apprezzato la crema pasticcera e i frutti di bosco tuttavia il cestino di pasta phyllo non è piaciuta perchè non dolce. la prossima volta farò la cialda vera e propria. grazie kmq per la tua ricetta!
Allora per far riposare l'mpasto della pasta phyllo tra' 2 piatti fondi quelli che si usano cuotidianamente mettere la pasta o minestra tutto qua' la ricetta dice caldi e poi le formine per dare la forma ai cestini sono i classicci pirottini in alluminio per Muffy e non sono caldi se ti servisse altro chiedi pure mandami pm spero di esserti stata utile Ciao AnnaRosablu71
Ciao Rosablu anche questa tua ricetta mi piace molto ma ho bisogno di consigli in merito alla pasta phyllo che non ho mai fatto .......ho letto la ricetta dal libro ma vorrei sapere tu dopo aver realizzato l'impasto quali formine calde adoperi per far riposare l'impasto? Grazie e complimenti
CUCINARE CON IL BIMBY E' DIVERTENTE
Grazie Laura sono molto contenta che li hai provati e che e' stato un successone
Rosablu71
Anna, ho fatto oggi i tuoi cestini e hanno avuto un successone. Sono davvero buoni e si presentano benissimo! Grazie mille!
Grazie Adanna mi fa' molto piacere baci Annina
Rosablu71
Complimentissimi Anna, anche se ormai a fine giornata, ma lo sai, se anche nn finisci in prima pagina, per me resti una delle migliori reginette del forum.
Adanna
Rosablu71
Anna, complimenti!!! con una ricetta così frsca non potevi non finire in prima pagina, bravissima
linda59
Mi fa' piace che òli hai provati ti sono piaciuti grazie 1000
Rosablu71
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