Frappe di carnevale

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Preparazione della ricetta

Ragazzi, stamattina mi sono svegliata con una mezza voglia di frappe... allora ho pensato che era meglio inserirla in anticipo che mai.
Nel bimby inserire tutti gli ingredienti per le frappe ed impastare a vel 5 per 30 secondi e vel spiga per 60sec. togliere con cura l'impasto dal bimby e far riposare 10min.
Per stendere la pasta io uso la macchina "Imp...a" perchè faccio prima, altrimenti per le volenterose va bene anche il mattarello. Stedere la sfoglia abbastanza sottile tipo quella delle tagliatelle. Con la rotella ondulata tagliarle a rettangoli di 5cmX10cm circa e poi attorcigliarle tipo farfalla (oppure qualsiasi altra forma vi piaccia) e gettarle subito nell'olio bollente tante quante bastano per non sovrapporsi nella padella, dopo pochi secondi girarle con la forchetta e dopo un istante, quando hanno l'aspetto più asciutto ma sono ancora chiare, scolarle prima con la paletta colabrodo e poi nella carta assorbente n. 1 e poi nella carta assorbente n. 2. Durante la cottura bisogna sbrigarsi a tagliare e preparare la nuova serie di frappe da cuocere altrimenti una volta scolata la prima cottura l'olio si brucia o si raffredda aspettando la seconda.
Versare nel piatto da portata e spolverizzare ogni strato di frappe con zucchero a velo o bagnare con miele ed alcherms (amalgamati nel bimby per 2 min 60° vel 1) o miele liscio sciolto nel bimby per 2min a 60° vel 1.
I miei ragazzi ne vanno matti... e anche io!