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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 21
published: 31-01-2005
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 500 gr ricotta - 300 gr farina - 100 gr zucchero - 4 uova - la parte gialla di una scorza di limone - 1 bustinadi lievito - 1 bustina di vanillina - olio per friggere q.b. - zucchero a velo q.b.
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 10 sec. da vel. 0 a turbo. Aggiungere le uova: 15 sec. vel. 4, poi la ricotta e il lievito 15 sec. vel. 6. Aggiungere la farina e la vanillina: 30 sec. vel. 6 spatolando. Mettere a scaldare l'olio nella padella dei fritti, quando sarà caldo versarvi il composto a cucchiaiate e friggere fino a doratura. La fiamma non deve essere troppo alta, altrimenti le frittelle bruniscono subito e rimangono crude all'interno, ma neanche troppo bassa perchè altrimenti si inzuppano d'olio.
Scolare le frittelle così ottenute, asciugarle su carta da cucina e servirle calde o tiepide cosparse di zucchero a velo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
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