Preparazione
40min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
8
persona/persone
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 20-04-2020
modificata: 22-04-2020
Ingredienti
torta
- 4 uova
- 210 grammi olio di semi, (o l'equivalente di 250ml)
- 300 grammi zucchero di canna
- 250 grammi farina 00
- 2 bustine lievito in polvere
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 400 grammi carote, già mondate
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino noce moscata
- 120 grammi noci sgusciate
glassa
- 250 grammi formaggio, philadelphia
- 100 grammi burro, morbido
- 150 grammi zucchero
- 1 limone naturale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Prima di cominciare a fare la torta vera e propria preparare lo zucchero a velo al limone per la glassa: inserire nel
"coperchio chiuso" la scorza del limone (senza arrivare al bianco che è amaro) e lo zucchero semolato. 20 sec vel 10 e mettere da parte per dopo.
Sciacquato e asciugato il"coperchio chiuso" , inserire carote a tocchi e noci: 15 sec vel 7 e mettere da parte.
Sciacquato e asciugato il"coperchio chiuso" , inserire lo zucchero di canna, l'olio e le uova: 1 min vel 4.
Aggiungere farina, lievito, cannella, noce moscata e sale: 1 min vel 3.
Infine aggiungere anche le carote con le noci: 1 min vel 4
"antiorario" .
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornare a 180° per 50 min (fare comunque la prova stecchino).
Mentre la torta cuoce prepariamo la glassa.
Lavato e asciugato il"coperchio chiuso" , inserire il burro e lo zucchero a velo al limone: 1 min vel 4. Aggiungere il philadelphia (freddo da frigo) e qualche goccia di limone: 2 min vel 4. Riporre in frigo in una ciotola ricoperta di pellicola per almeno 15-20 min.
Quando la torta si sarà raffreddata abbastanza tagliarla a metà e farcirla con un po' di glassa; poi usare il rimanente per ricoprire la torta usando una spatola.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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