Ingredienti
- 500 gr. di farina
- 75 gr. di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito, x dolci
- 100 gr di latte (se serve aggiungetene un po')
- 1 cucchiaino di, rhum
- 4 cucchiai di zucchero, (non è molto dolce)
- Ripieno:
- 320 gr. di ricotta di mucca
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaiodi amaretto di Saronno
- gocce di cioccolato a piacere
- 10-12 amaretti morbidi sbriciolati
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Impastare la farina con i 75 gr di burro 20 sec. vel. 5. Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale altri 20 sec. vel. 5 ed infine aggiungere il resto degli ingredienti 20 sec. vel. 5-6.
Preparate il ripieno: nel boccale ricotta e zucchero, 20 sec. vel. 5. Aggiungere il tuorlo, l'amaretto, le gocce di cioccolato e gli amaretti sbriciolati. Amalgamare bene il tutto 10 sec. vel. 4.
Tirare in una sfoglia di circa cm 35 x 35, spennellare di burro fuso e data una spolverizzata di zucchero, farcire con la crema alla ricotta, arrotolare a salame, tagliare a fette di circa 2 cm e disporre a corona in una tortiera (ho usato una da 26 cm) foderata di carta da forno.
Bagnare leggermente di latte e spolverizzare di zucchero. Infornare a 180° x 30 minuti circa.
Una volta pronta, spolverizzare ancora con zucchero a velo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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