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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 22-03-2007
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 100 gdi uvetta sultanina, 1 cubetto di lievito di birra, 150 g di latte, 50 g di acqua, 120 g di burro morbido, 70 g di zucchero, 1 uovo intero, 3 tuorli, 300 g di farina 00, 300 g di farina Manitoba, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale, 1 dose di crema Bimby.
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere in ammollo l’uvetta in una ciotola con acqua tiepida. Nel boccale mettere il lievito, versare latte, acqua: 1 min. 37° vel. 2 Unire il burro, lo zucchero, le uova: 30 sec. vel. 5 Unire le farine, la vanillina e un pizzico di sale: 1 minuto vel. Spiga Senza lavare il boccale fare la crema Bimby, come da Libro di Base, lasciarla raffreddare. Tirare una sfoglia sottile, distribuire la crema, arrotolare la sfoglia, tagliare a distanza di due cm.(tipo torta di rose). Distribuire sulle girelle l’uvetta ben strizzata e infornare a 180°. Cospargere di zucchero velo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
Se ti piace questa ricetta ti consiglio di provare le girelle all'uvetta di rosi1964 e'+ completa,e sn buonissime
Das
ma l'impasto non deve lievitare?
lo faccio lievitare prima o dopo averlo steso?
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