- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
Ingredienti
INTRIGONI DELLA NONNA CLAUDIA
- 500 grammi farina bianca
- 100 grammi Vermouth bianco
- 3 uova, 2 tuorli e 1 uovo intero
- 70 grammi burro
- 120 grammi zucchero
- 1 scorza di limone, o arancia (o una tazzina di limoncello)
- 1 pizzico sale
- 1 bustina vaniglia in polvere
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" 60 grammi di zucchero con la vaniglia, 15 sec. velocità 10 e mettere da parte.
Preriscaldare il forno a 180 gradi ventilato
Inserire nel"coperchio chiuso" 60 grammi di zucchero e la scorza di limone, 10 sec. velocità 10, aggiungere la farina, il vermut, le uova, il burro e il sale - 2 minuti velocità 
"velocità spiga"
Si dovrà ottenere un impasto compatto, tipo pasta all'uovo.
avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 30 minuti.
Tirare la sfoglia con la machinetta per tirare la pasta... una sfoglia molto sottile, penultimo buco della macchinetta.
stendere nella teglia da forno sopra la carta forno.
infornare per 10 minuti o comunque fino a doratura.
Sono ottime anche fritte nello strutto.
Farle raffreddare e cospargere di zucchero a vero.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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