INTRIGONI DELLA NONNA CLAUDIA è un ricetta creata dall'utente KatiaMarti81. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

1h 0min

Total

1h 10min

porzione/porzioni

1 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da KatiaMarti81

published: 12-02-2021

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Ingredienti

INTRIGONI DELLA NONNA CLAUDIA

500 grammi farina bianca
100 grammi Vermouth bianco
3 uova, 2 tuorli e 1 uovo intero
70 grammi burro
120 grammi zucchero
1 scorza di limone, o arancia (o una tazzina di limoncello)
1 pizzico sale
1 bustina vaniglia in polvere

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Mettere nel

60 grammi di zucchero con la vaniglia, 15 sec. velocità 10 e mettere da parte.

Preriscaldare il forno a 180 gradi ventilato

Inserire nel

60 grammi di zucchero e la scorza di limone, 10 sec. velocità 10, aggiungere la farina, il vermut, le uova, il burro e il sale - 2 minuti velocità

Si dovrà ottenere un impasto compatto, tipo pasta all'uovo.
avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 30 minuti.

Tirare la sfoglia con la machinetta per tirare la pasta... una sfoglia molto sottile, penultimo buco della macchinetta.

stendere nella teglia da forno sopra la carta forno.
infornare per 10 minuti o comunque fino a doratura.
Sono ottime anche fritte nello strutto.

Farle raffreddare e cospargere di zucchero a vero.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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