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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 21
published: 10-07-2002
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- KRUMIRI Ingredienti: -250 grammi di farina bianca, -250 grammi di farina gialla -300 grammi di burro -4 uova -170 grammi di zucchero - vanillina
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale la farina gialla e tritarla ancora più fine, 30 sec vel 9. Raccogliere e aggiungere la bianca, lo zucchero e una bustina di vaniglia.
Unirvi quindi il burro fatto ammorbidire (ma non sciolto) e le uova intere, amalgamare 30-40 sec vel 4-5 aiutandosi con la spatola. Si deve ottenere una palla di pasta
abbastanza compatta, che si metterà a riposare per 30 minuti circa, coperta
con un canovaccio.
Al termine, introdurre la pasta, poco per volta, in una tasca da pasticciere e
spremerne dei biscotti lunghi una decina di centimetri e un pò stretti, su una
teglia leggermente imburrata e infarinata, per poi piegarli ad arco un pò aperto.
Passare la teglia in forno caldo (c/a 200°) fin quando i Krumiri non saranno
dorati (circa 15 minuti). Lasciarli freddare e sciogliere a bagnomaria 100 gr di cioccolato fondente e ricoprire i biscotti per metà. Lasciarli poi freddare su una gratella o carta forno (d’estate ci vuole il frigo, la parte meno fredda).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
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Commenti
L'impasto non era duro da formare una palla ma abbasta morbido..... una volta messi in forno si sono allargati e sono usciti fuori delle lingue di gatto anzichè dei krumiri. Tutto sommato il sapore è gradevole.
mariafrancesca
Ottimi... li farò presto...
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